Nicaragua registró en 2024 una producción de quesos de 171.1 millones de libras, de las cuales 57.5 millones se destinaron para el consumo nacional y 113.6 millones para la exportación, reveló este martes un monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG).

“La producción de quesos es una actividad de gran relevancia en la economía del país por su aporte significativo en la generación de empleos y agregación de valor, además de contribuir a la seguridad alimentaria de las familias”, indicó la entidad.

De acuerdo al análisis económico, el 79% de la producción de quesos lo aportaron las plantas lácteas y el 21% las queseras artesanales, las que además de procesar queso, elaboran otros derivados como: quesillos, cuajada, crema, entre otros.

“Esta actividad se desarrolla en todo el país y por su alta demanda, tanto en el mercado nacional como en el mercado centroamericano, se convierte en una oportunidad para la creación de emprendimientos”, sostuvo el MAG.

Además, destacó que este monitoreo se realiza en 35 plantas industriales y 721 queseras artesanales. 

“El Buen Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, sigue impulsando la mejora continua en la cadena de valor de los lácteos, promoviendo capacitaciones, acceso a tecnologías modernas y asistencia técnica, garantizando así, la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible del sector”, reiteró el MAG.