De cara al certamen Taza de Excelencia 2025, la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (Conatradec) en coordinación con el Sistema Nacional de Producción Consumo y Comercio, inició el proceso de selección del jurado nacional, que se encargará de escoger al mejor café del país.
“Este año participan 24 catadores profesionales, varios de ellos con Certificación Q Grader, provenientes de cooperativas, asociaciones, beneficios, comercializadores y grandes exportadores, de todas las zonas productoras cafetaleras. Con la evaluación se elegirá al menos entre 10 a 12 catadores que conformarán el jurado nacional que tendrá la difícil tarea de escoger el mejor café de Nicaragua”, destacó el Conatradec.
El juez internacional, César Herrera, informó que del 27 de marzo al 4 de abril, en las oficinas del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria de los departamentos cafetaleros, se recibirán las más de 200 muestras de café que este año se espera participen en el certamen.
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Luego, del 5 al 9 de mayo se llevará a cabo la evaluación internacional en la que se seleccionarán los 40 mejores cafés que serán evaluados por 24 catadores extranjeros de más de 13 países, entre ellos: Japón, Corea del Sur, China, Australia, Alemania, Bélgica, Finlandia, Estados Unidos, entre otros.
La jornada concluye el 19 de junio con la subasta electrónica internacional.
En el evento Taza a la Excelencia 2024, en la subasta electrónica se presentaron más de 2 mil 500 ofertas hechas por un centenar de empresas, obteniendo un precio récord de 16.90 dólar por una libra, es decir, que el quintal fue vendido a 10 mil 900 dólares.
