El municipio de Chinandega fue la sede este fin de semana del exitoso Festival del Baho y el Cacao que reunió a miles de familias que degustaron de la gastronomía nacional en el occidente del país.

“Estas tradiciones rescatadas en la elaboración del baho, que lo hacen con ensalada de tomate, chiltoma, cebolla, y así se ha venido añadiendo la yuca, carne y demás, es una ricura, este alimento que lo consumen en cada hogar, sin importar el día que sea” dijo la protagonista Guadalupe Berrios.

En el festival participaron familias de todos los municipios de Chinandega, que se deleitaron con los mejores bahos elaborados por las manos laboriosas de las nicaragüenses.

“Estos espacios son excelentes porque nos dan la oportunidad de presentar nuestro talento al cocinar este rico baho. A mí me enseñó mi mamá y así he aprendido más” dijo la cocinera Ruth Cruz.

El evento contó con el apoyo del gobierno central, la Alcaldía de Chinandega, y las instituciones como la Policía y el Instituto de Turismo.

“Estamos alegres de que Chichigalpa haya sido la sede de este importante y novedoso evento. Nuestro Gobierno siempre enfocado en rescatar nuestras costumbres y tradiciones, como en este festival del baho y fresco de cacao”, manifestó el Vicealcalde de Chichigalpa, Henry Solís.