Del 9 de noviembre al 13 de diciembre se desarrollará en todo el país, el Festival Gastronómico Delicias Decembrinas en su undécima edición y cuya final será en el municipio de Matagalpa.
El lanzamiento del festival organizado por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) en coordinación con la Procuraduría para las Municipalidades, Ministerio de la Juventud y el Instituto Nacional Tecnológico, entre otras instituciones, será el 29 de octubre en el mercado municipal de San Marcos, departamento de Carazo.
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“Participarán familias protagonistas, cocineros y cocineras tradicionales de toda Nicaragua, quienes compartirán su talento y creatividad en la elaboración de platillos típicos de la temporada, entre ellos: nacatamales navideños, relleno navideño, lomo pinchado, gallina rellena, entre otras delicias que representan la esencia de la gastronomía nicaragüense”, indicó el INTUR.
Los interesados en competir pueden inscribirse a partir del 29 de octubre en las alcaldías o delegaciones del INTUR y la selección de los ganadores a nivel departamental, serán los viernes sábados y domingos, desde el 8 de noviembre al 10 de diciembre.
Los ganadores de los tres primeros lugares a nivel departamental, recibirán premios en efectivo de siete mil, cinco mil y tres mil córdobas; mientras que los mejores platillos del festival nacional obtendrán 30 mil, 20 mil y 10 mil córdobas, cada uno.
Dentro de los parámetros a evaluar, los jurados calificadores darán 50 puntos por el sabor, color y textura de la comida; 20 puntos por la presentación de la historia y elaboración de la receta típica tradicional; 15 puntos por la presentación del platillo con elementos tradicionales y 15 puntos por la decoración del stand.
Asimismo, como parte de los concursos, la población también podrá disfrutar de expo ferias de artesanías y productos nacionales, así como de presentaciones culturales.
