Las recetas familiares que han pasado de generación en generación volverán a ser las grandes protagonistas de las fiestas de fin de año, a través de los Festivales Gastronómicos Delicias Decembrinas 2026, una iniciativa enmarcada en la estrategia nacional de promoción turística y económica.
Este lunes, las autoridades durante el lanzamiento departamental, expresaron que el objetivo de la actividad es exaltar la identidad cultural nicaragüense y dinamizar el trabajo de los pequeños emprendedores. Los festivales tienen el respaldo de delegados del INTUR, la Comisión Municipal de Economía Creativa y vicealcaldes de los nueve municipios del departamento de Managua.
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El Director General de Cultura y Patrimonio de la Alcaldía de Managua, Pedro Pablo Castillo, explicó que el 5 de diciembre, el municipio de Ticuantepe se convertirá en la sede departamental de este concurso culinario que cumple casi dos décadas reuniendo el talento de cocineros y cocineras locales.
Dijo que durante la jornada, los concursantes deleitarán a los asistentes y jurados con platillos emblemáticos de la época, como los infaltables nacatamales navideños, el pollo relleno, postres y bebidas tradicionales de la temporada decembrina. Para quienes resulten seleccionados en esta etapa, el gran encuentro a nivel nacional se llevará a cabo el 12 de diciembre.
La convocatoria está abierta a todos los exponentes del sazón local que deseen dar a conocer sus emprendimientos. Las inscripciones pueden realizarse en las delegaciones distritales de la capital, la sede central de la Alcaldía de Managua, en las comunas de los departamentos y las dependencias del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos.
