La Comisión Nacional para la Transformación de la Caficultura (Conatradec) en alianza con la Universidad Nacional Agraria (UNA) anunciaron este viernes, que para el mes de marzo se desarrollará el primer diplomado sobre catación y del café en Nicaragua.

“Este será el primer curso que estaremos llevando con la UNA y de igual manera estamos fortaleciendo acciones con la UNAN-León, la sede en Jinotega, así como la institución universitaria en Matagalpa, donde hemos realizado algunos encuentros y cursos, pero con la Agraria nos permite ampliar el panorama de temas de productividad para mayor competitividad, pero también para el tema de mercado”, dijo el Secretario Ejecutivo de Conatadec, Eduardo Escobar.

Para este primer curso, la entidad calcula unos 40 protagonistas inscritos en 15 encuentros programados en el recinto de la UNA.

“Hemos completado, incluyendo escuelas que operan al norte del país y Managua, un total de 600 egresados en la línea del café y junto a estos cursos se llevan a cabo investigaciones porque los espacios de formación fortalecen la cadena donde hay productores, transformadores y comerciantes del café”, añadió Escobar.

En otra temática el funcionario dijo que para este año la sede de la Taza a la Excelencia del Café, se realizará en Jinotega con 25 o 30 catadores del país y un juez internacional.

“Estamos promoviendo la participación de productores pequeños, medianos y grandes para que logren ser parte de esta plataforma internacional, lo que llevará varias etapas, entre ellas la calibración y selección de jurado nacional que se realizará entre el 5 y 7 de marzo en el museo del café en la Ciudad de las Brumas”, manifestó el funcionario.