Del 26 al 29 de mayo se desarrollará la XXII Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA) en la Casa de los Pueblos, en Managua, reuniendo a especialistas, autoridades sanitarias y representantes de laboratorios de distintos países de América.
Durante la inauguración, el Viceministro de Salud de Nicaragua, doctor Carlos Saénz, destacó que el encuentro tiene como propósito fortalecer la competencia científico-técnica de los laboratorios responsables de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que consumen las familias.
- Te puede interesar: Con más de 4 mil egresados, Universidad La Sandino proyecta dar el salto a las licenciaturas
La RILAA integra actualmente 187 laboratorios de 25 países y constituye una de las principales plataformas regionales para el fortalecimiento de los sistemas de control de alimentos.
Como parte de la agenda, los participantes desarrollarán un seminario técnico denominado “El rol de los laboratorios de análisis de alimentos con enfoque de Una Salud”, además de evaluar los avances alcanzados por la red y definir los planes de acción que orientarán el fortalecimiento de los laboratorios de los estados miembros durante el período 2027-2028.
Por su parte, la doctora Ana Chévez, Representante de la Organización Panamericana (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), expresó que RILAA es un mecanismo para garantizar resultados analíticos confiables y comparables entre países.
Finalmente, Manuel Chávez, de la Secretaría de exoficio de RILAA, manifestó que la red se ha consolidado durante casi tres décadas como un referente regional en materia de inocuidad alimentaria y afirmó que los laboratorios desempeñan un papel fundamental en la detección de contaminantes, las respuestas ante brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y la generación de evidencia para la toma de decisiones.
