Iniciaron este sábado las clases en el Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino, ubicado en el Distrito II de Managua, donde se espera formar a través de 14 cursos especializados en gastronomía nicaragüense a más de mil 200 protagonistas durante este año.

Eloy Morales del Tecnológico Nacional informó que en este centro que está totalmente equipado se ofrecerán cursos para la preparación de postres y dulces tradicionales, cocteles y aperitivos, delicatesen del mar, salsas, aceites aromáticos, panadería, conservación y cocinado de alimentos y servicio de restaurantes, entre otros.

“Rescatar todos esos valores que nos han dado nuestros abuelos, nuestros padres y eso es muy importante que la población pueda acceder a esa educación técnica gratuita y de calidad”, precisó Morales.

Teresa Hernández, estudiante del curso de conservación de alimentos dijo que “mi expectativa es poder aprender un poco más de gastronomía, nunca está de más aprender otras técnicas y llevarlas a cabo, ya sea en el campo laboral, con nuestras familias y con nuestros hijos”.

Las clases que no tendrán ningún costo, se impartirán de lunes a sábado, en los turnos matutinos y vespertinos, siendo los únicos requisitos saber leer y escribir, sexto grado aprobado y tener 16 años de edad cumplidos.