Los productores de chiltomas esperan obtener una cosecha de 21 mil 138 quintales de ese cultivo para marzo, comunicó el Ministerio Agropecuario (MAG) basándose en su monitoreo mensual.

Dicha cosecha de esa hortaliza facilita a que ese producto de alto consumo en la preparación de alimentos de las familias nicaragüenses no falte en los mercados.

“Su sabor dulce y crujiente la convierte en un complemento para diferentes tipos de platillos. En la Medicina Natural, la chiltoma es una excelente fuente de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico. Su consumo permite una mayor absorción de elementos como el hierro”, describió el MAG.

Finalmente, la institución reiteró que desde las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se da acompañamiento a las familias productoras, con el objetivo de aplicar estrategias que permitan mejorar su productividad y garantizar la seguridad alimentaria.