El Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, realizó un taller donde se expuso el proceso desde la pasteurización, fermentación, filtrado y control de calidad de la leche para la elaboración de quesos cremas, como alternativa de productos de la temporada de invierno.

En una nota, la entidad informó este miércoles, que emprendedores del sector de transformación participaron en el taller nacional; “espacios creativos para el desarrollo de propuestas de valor en productos lácteos”, una actividad que forma parte del compromiso de fortalecer la economía creativa, dinamizar los emprendimientos familiares y aprovechar al máximo las riquezas productivas del país.

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La institución divulgó, que además, se abordaron temas esenciales como las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la creación de valor agregado con una visión de emprendedora en la innovación láctea.

“El taller concluyó con el intercambio de experiencias, consolidando el espíritu y pensamiento basado en la formulación de productos, oportunidades para emprender, aprovechamiento de materia prima y la promoción del consumo de derivados de la leche”, indicó la nota.

Finalmente, se reafirmó el compromiso de continuar impulsando espacios de formación y acompañamiento para que cada emprendedor y emprendedora, sigan aportando con orgullo al desarrollo económico, social de Nicaragua.