En la víspera de la conmemoración del Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular, la Universidad de Emprendedores La Sandino, situada en el Distrito I de Managua, realizó este sábado la Feria Raíces de Maíz, donde los protagonistas ofrecieron diversos productos elaborados con este producto que forma parte de la alimentación de los nicaragüenses y su identidad cultural.
“Felices desde la Universidad de Emprendedores La Sandino, poder compartir este fin de semana con los emprendedores y la comunidad universitaria, con esta celebración, que oferta estos platillos que se preparan en los hogares nicaragüenses. Más de 60 emprendedores están en esta plataforma, promoviendo la economía creativa y sostenible, ofertando la cultura e identidad con esos productos que consumimos las familias nicaragüenses”, expresó la Rectora de esa casa de estudios, Brenda Flores.
Los visitantes a la feria, disfrutaron no sólo de una velada cultural, sino de comidas y bebidas elaboradas a base de maíz.
“Tenemos más de 10 tipos de cereales como cacao en polvo, pinolillo, pinol blanco, semilla de jícaro, tiste, pinol de iguana, entre otros. Actualmente nosotros exportamos productos y esperamos seguir avanzando y aprendiendo, para llegar más lejos”, manifestó Alondra Matute, quien cursa un diplomado comercial en la Universidad La Sandino y que gracias a sus estudios pudo lanzar su marca comercial.
Actualmente esta alma mater, ofrece más de 30 cursos acompañados de mentorías y asesorías en temas como la agregación de productos y comercialización; de igual forma, cuenta con cinco diplomados que permiten a los emprendedores avanzar en la exportación de sus productos y en los próximos meses contarán con tres nuevas licenciaturas.
