Con una muestra de innovación, talento y tradición gastronómica, inició este jueves el sexto concurso de la tercera edición de Comida Creativa 2026, correspondiente al departamento de Managua.
El evento tuvo como sede el Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo Amanda Aguilar, donde cinco destacados concursantes del centro tecnológico y de los distritos capitalinos, se dieron cita para elaborar platillos típicos nicaragüenses bajo un enfoque gourmet y creativo, sin perder la esencia del sabor autóctono.
- Te puede interesar: Grupo de Medios de China arriba a Nicaragua para intercambio con comunicadores sandinistas
“Este ha sido un concurso de gran promoción para la juventud, donde dan a conocer su talento en la gastronomía, siempre conservando la tradición de cada plato”, señaló la Directora de Innovación y Creatividad Juvenil, Johana Manzanares.
A su vez, destacó el impacto del certamen en el desarrollo de las nuevas generaciones y detalló que la convocatoria nacional alcanzó las 80 inscripciones, seleccionando previamente a representantes de Granada, León, Matagalpa y Chinandega, antes de celebrar la jornada en la capital.
Entre las propuestas culinarias presentadas figuraron reinterpretaciones de platillos emblemáticos como el baho, el nacatamal y creaciones contemporáneas como hamburguesas con sello local.
Como estímulo al talento emprendedor, las instituciones organizadoras; INATEC, INTUR, Minjuve y las alcaldías, informaron que en diciembre se entregará a los ganadores departamentales una cocina y una mesa industrial, insumos clave para el fortalecimiento o puesta en marcha de sus negocios gastronómicos.
