Con el propósito de impulsar la competitividad y la innovación en el sector cafetalero, el Ministerio Agropecuario (MAG), en coordinación con la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (Conatradec), celebró este miércoles el III Congreso Internacional del Café: “Caficultura Sostenible y Tendencias de Mercado”.
En una nota de prensa, la institución indicó que el encuentro tuvo como sede el Auditorio Municipal General Augusto C. Sandino, en la ciudad de Jinotega y que congregó a 300 participantes, entre productores, representantes de cooperativas, empresas y emprendedores de la cadena de valor de este rubro.
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Además, a especialistas internacionales procedentes de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Francia y Alemania, quienes interactuaron tanto de manera presencial como a través de plataformas virtuales.
Durante el desarrollo de las ponencias, los expertos expusieron los principales avances tecnológicos orientados a optimizar la fertilización de los cafetales, el mejoramiento genético de las variedades cultivadas y las buenas prácticas en las fases de cosecha y poscosecha.
Asimismo, se abordaron las exigencias y normativas internacionales que deben cumplir los productores para posicionar el grano de oro en los mercados globales.
El MAG expuso que las instituciones organizadoras del congreso buscan dotar a las familias cafetaleras de herramientas técnicas y comerciales que fortalezcan la sostenibilidad del cultivo y garanticen la calidad del café nicaragüense frente a las exigencias internacionales.
