Con la participación de los nueve municipios del departamento de Managua, el Intituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), desarrolló este sábado en el  XIV Festival Gastronómico Departamental Sabores de Cuaresma en el Centro Turístico Xilonem.

Los participantes compitieron en las categorías de sopas y comidas, donde fueron evaluados en los siguientes parámetros: sabor, color y textura; decoración; presentación de receta típica tradicional y del platillo con elementos.

El ganador del evento gastronómico representará el departamento en las dos categorías en el Festival Nacional que se va a realizar en Rivas el 29 de abril.

En cuanto a la premiación el primer lugar ganará 5.000 córdobas y 2,500 el segundo lugar.

El objetivo de este Festival es crear un sentido de pertenencia de las protagonistas, que no son profesionales, que son amantes de la cocina y rescatar esos sabores tradicionales de Cuaresma que han venido de generación en generación.