Nicaragua destaca en sanidad agropecuaria, lo que le permitió, firmar recientemente el primer Protocolo de Inspección, Cuarentena y Requisitos Sanitarios Veterinarios para la Exportación de Carne Bovina Nicaragüense a China, informó este martes Ricardo Somarriba, Director del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA).

“Del 29 al 7 inicio la auditoría en el país, nos hicieron una revisión exhaustiva, equipo técnico (revisó) hasta el último veterinario que tenemos. Fuimos a La Subasta, entramos a cada finca y se basaron en nuestra organización. Todo lo tenemos registrado, además de los productos alimenticios. Todo (lo tenemos) listo para una exportación de calidad”, dijo Somarriba en una entrevista en Canal 8.

En la auditoría realizada en el período referido, se demostró la organización y excelente trazabilidad en el país, subrayó.

China y Nicaragua, firmaron el protocolo para garantizar los altos estándares de inspección y requisitos sanitarios veterinarios, preparando la entrada de la carne bovina nicaragüense al gran mercado chino.

El especialista agregó, que Nicaragua abarca todos los aspectos; desde las materias primas hasta la distribución, facilitando el rastreo de procesos y riesgos sanitarios, uno de los ejes principales establecidos en el convenio de exportación con el gigante asiático.

El protocolo, promete abrir nuevas oportunidades y beneficios para los productores de carne bovina nicaragüense, permitiéndoles acceder a uno de los mercados más demandantes y de mayor envergadura en el mundo, valoró Somarriba.

Agregó, que a través de un sistema de trazabilidad como el que existe en el país, facilita hacer el rastreo, de dónde vinieron los productos y los factores de riesgo sanitario y de contaminación que pudieran estar presentes en cada una de las actividades exportadoras.

Dijo, que eso da una garantía a Nicaragua cuando otros países quieran que les exportemos carne, porque los productores están listos para atender cualquier demanda.