El conjunto de la basta, enorme y sobretodo riquísimos platillos, que integran la gastronomía nicaragüense, fue reconocida como la mejor de Centroamérica en el ranking; “Las 100 mejores cocinas del mundo 2025/2026”, elaborado por TasteAtlas (Atlas del Sabor en español).
En su última actualización del 15 de mayo, se refleja que Nicaragua alcanzó el puesto 57 a nivel mundial, superando a Costa Rica, ubicada en la posición 85 y Guatemala, que alcanzó en el lugar 92. El resto de países centroamericanos no lograron entrar en la lista.
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Para la elaboración del ranking, TasteAtlas se basó en 590 mil 228 valoraciones de una lista de 18 mil 912 alimentos, que tiene en su base de datos; y que ahí se obtuvieron las puntuaciones de las 100 mejores cocinas del mundo.
Entre los platillos y postres nicaragüenses destacados en la plataforma figuran el nacatamal, el vaho, el indio viejo, la cosa de horno y el tres leches, comidas tradicionales que forman parte de la identidad culinaria del país.
A nivel latinoamericano, Perú lideró la región al ubicarse en el tercer lugar mundial, seguido por México (11), Brasil (17), Colombia (23), Argentina (26) y Chile (32).
TasteAtlas es una guía gastronómica y enciclopedia interactiva originaria de Croacia, la que fue fundada en 2015 por el periodista y empresario croata Matija Babić en la ciudad de Zagreb, con el objetivo de catalogar y mapear los platillos y restaurantes tradicionales de todo el mundo.
- Aquí puede acceder al ranking completo: https://www.tasteatlas.com/best/cuisines
