Una exquisita sopa de queso y un sabroso Gaspar en Baho obtuvieron el primer lugar y segundo lugar en el certamen departamental “Sabores de Cuaresma 2023” realizado este fin de semana Masaya desde la “tierra de los humedales”, Tisma.

Doña Ana López, del municipio de Catarina, por primera vez participa en el concurso que representará a Masaya en el evento nacional de gastronomía nicaragüense, logró el primer lugar con un sopa de queso, receta heredada por su abuela.

“Participe en el concurso confiando en Dios, estoy muy agradecida porque salí ganadora y mi comida quedó en el primer lugar, es sopa de queso que tradicionalmente la cocinamos en nuestros hogares, una receta que me heredó desde mi abuelita y que hoy sigo poniendo en práctica”, manifestó López.

Un segundo lugar en comida seca fue para Jerónima Torrez, quien representó al municipio de Masaya con un Gaspar en Baho.

“Es muy importante la labor que hace el gobierno de Nicaragua para poder resaltar las tradiciones nicaragüenses. Desde muy jóvenes estás recetas son heredadas en las familias como parte de las costumbres, por ejemplo yo vivo en Monimbo y tratamos de mantener siempre la receta que nos han enseñado los abuelos, recetas que se siguen preservando y seguimos pasando a nuestros hijos”, comentó Torrez.

Por su parte Laura Zepeda, delegada departamental del INTUR,  destacó que este tipo de actividades son parte de la promoción a nuestros sabores propios de los nicaragüenses, en esta ocasión se premiará dos categorías en sopas y comidas secas para luego pasar a representar el departamento a nivel nacional en el concurso que se llevará en el departamento de Rivas.

Una competencia reñida, entre los 18 participantes todos ganadores del primer lugar en sus municipios, la actividad fue deliberada por un jurado calificado de expertos en la cocina de reconocida trayectoria en este departamento. 

Los competidores recibieron el respaldo de sus respectivas municipalidades y el apoyo de las instituciones miembros del Sistema Departamental de Producción.

Cabe señalar que los ganadores de este concurso reciben premios en efectivo, pero todos los participantes reciben un reconocimiento a su labor y empeño.