Las familias capitalinas y de otros departamentos se hicieron presente este sábado en las inmediaciones de Anfiteatro Tomas Borge en Managua, formando parte del Primer Festival del Baho y Cacao que enalteció la gastronomía nicaragüense.

“Tengo 21 años de elaborar baho, mi mamá lo hacía y ahora yo continúo esta tradición de preparar un buen baho. Lo principal es hacer uso de todo lo natural, de lo que produce la madre tierra: tomate, cebolla, ajo, naranja agria, chiltoma y, sobre todo; seleccionar una buena yuca y carne para que tenga ese gustito gordito delicioso”, manifestó la propietaria del Baho la Gata, Mariel Morán.

Por su parte, la Alcaldía de Managua a través del Vicealcalde Enrique Armas realizó entrega de reconocimientos a las protagonistas que demostraron su arte culinario.

“Pudimos ver que desde las 10 de la mañana estaban las filas, ha sido un éxito rotundo, las familias están disfrutando de lo nuestro, lo nicaragüense y esta iniciativa tiene como objetivo promover la tradición de la gastronomía nicaragüense”, sostuvo Armas.

Las familias disfrutaron de un ambiente lleno de color y alegría con presentaciones artísticas, música en vivo, bailes folclóricos y una amplia muestra gastronómica, consolidando el festival como una verdadera celebración de la identidad y tradiciones nicaragüenses.