El gobierno de Nicaragua junto a las Alcaldías a nivel nacional presentaron a los ganadores departamentales del Certamen Gastronómico “Sabores de Invierno”, donde se representa nuestra identidad local y transmisión de sabores gastronómicos de nuestros ancestros.
Durante este concurso los participantes compitieron en la categoría de sopas y comidas de invierno, donde demostraron variedades de sopas: de frijoles, albóndigas, mondongo, pollo, tortillas, cuajadas, cebolla; mariscos, guisos de pipián, chilote, papas, chayote. Comidas como: moros y cristianos, arroz aguado de pollo, cerdo y carne; caldillo de pollo, res y cerdo. Destacando las recetas tradicionales que reflejan nuestra cultura e identidad.
A continuación los nombres de los ganadores de los festivales departamentales en la categoría de sopas y comidas:
Madriz: Jariela Nathaly López Melgara, Sopa de Frijoles Camagües con Patas de Cerdo
Nueva Segovia: Cristian Moisés Montalván, Sopa de Mondongo
Estelí: María Lourdes Castillo Hudiel, Sopa de Gallina con Albóndigas
León: Lucia Nazareth Valdivia Narváez, Sopa de Frijoles con Chilote y Charrasca
Chinandega: Dolores del Socorro Rodríguez Ríos, Guiso de Chilote y Pipián
Chontales: Yahoska Damaris Borge Aguilar, Guiso de Ayote
Managua: Inés del Carmen Ramos Cisneros, Sopa de Res de Costilla Alta
Granada: Pedro Ramón Torres Delgado, Sopa de Chombón y Médula
Boaco: Berna Heralissa Morales Olivas, Sopa de Tortilla con Pollo
Masaya: Damaris Margarita Olivas Calero, Sopa de Gallina India con Albóndigas
Zelaya Central: Xiomara del Carmen Duarte Linarez, Sopa de Huevo de Toro.
Rivas: Estela de Jesús Martínez Domínguez, Sopa de Gallina con Albóndigas
Jinotega: Martha Castillo Zeledón, Sopa de Gallina
Carazo: Darling Yaleny Baltodano, Sopa de Gallina India con Albóndigas
Río San Juan: Andrea Maricela Torrez, Sopa de Mondongo
Las Minas: Amilda Imglam Henry, Sopa de Res
Matagalpa: Blanca Rosa Loaisiga Miranda, Sopa de Gallina con Albóndigas
Región Costa Caribe Norte: Alexander Bans Thimpson, Sopa de Mariscos Ahumados relleno de cangrejo
Región Costa Caribe Sur: Dareysa Valeska Ciesar Putchie, Sopa Marinera.
