Nicaragua presentó una sobre producción de maíz en el ciclo agrícola 2020-2021, lo que da para abastecer todo el consumo local y tener un excedente, informa Isidro Rivera, viceministro agropecuario.

Esto genera la oportunidad de continuar trabajando en la posibilidad de que en el país se produzca harina de maíz y así reducir las importaciones de esa materia esencial para unos de los principales productos de consumo, como es la tortilla.

El funcionario explicó que a diferencia de otros granos básicos, el cultivo del maíz se disemina en unas 160 mil familias, es decir la producción se da más como una práctica cultural en Nicaragua, donde las familias siembran desde media manzana.

Rivera, informó el país produce (en los últimos años) un promedio de 8-9 millones de quintales y que el último ciclo hubo una cosecha de 8.2 millones, siendo el consumo interno de unos 7.5 millones de quintales.

En ese sentido, destacó que se están buscando opciones al exceso, no aumentado su exportación sino para elaborar harina de maíz con el excedente. “Son temas de agroindustria y es parte también de la agenda de nuestro gobierno”, apuntó.

Reiteró que se está importando la harina de maíz, y que por eso es importante, que en vez de hacer esa acción, en el país podamos producirla. “Lo podemos hacer nosotros, se trabaja en eso, y eso representa generar más oportunidades a las familias”, sostuvo Isidro Rivera, vicetitular del MAG, en entrevista en TN8.