En Nicaragua se registró un acopio y procesamiento de plátano de 11.9 millones de kilogramos, de esa cantidad, el 88% fue destinado a Honduras, Costa Rica y El Salvador (plátano sin cáscara) y 12% al mercado nacional (plátano sin cáscara y plátano fresco con cáscara), expuso este lunes en un estudio el Ministerio Agropecuario (MAG).
Explicó, que el proceso que realizan estas empresas para agregar valor a la producción, inicia con la selección de la fruta, lavado, descascarado y finaliza con el empaque bajo estándares de calidad para la exportación.
“En Nicaragua el plátano es un cultivo de gran relevancia económica; tanto en la seguridad alimentaria de las familias, como en la generación de empleo desde la producción hasta su comercialización. La producción de plátano se destina al mercado nacional y parte se exporta a países centroamericanos”, indicó el MAG.
Asimismo, la institución destacó que esta actividad la realizan 4 empresas ubicadas en los departamentos de Rivas y Granada; las cuales generaron empleo a 807 personas (57% mujeres y 43% hombres) entre permanentes y temporales.
“Desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se han desarrollado tecnologías, promoviendo prácticas agrícolas y agregación de valor para incrementar la productividad y dinamización de la economía local y nacional”, aseguró el MAG.
