En un 3.4% aumentó la producción nacional de carne de cerdo en 2024 con relación al 2023, al alcanzar las 33.9 millones de libras, detalló el Ministerio Agropecuario (MAG).

El 70% de esa producción se produjo en rastros y matarifes individuales y 30% en los establecimientos industriales.

“La carne porcina es una de las más consumidas en la dieta de las familias nicaragüenses, destinada en su totalidad para el mercado nacional”, expresó la entidad en una nota de prensa.

Dijo, que en relación a la economía familiar, es una fuente de ingresos y empleo, con potencial de crecimiento para el desarrollo de nuevos emprendimientos.

Además, señaló que la producción de carne está en manos de 4 establecimientos industriales y mil 285 entre rastros y matarifes individuales, los cuales se abastecen de la producción nacional de cerdos producidos en granjas y fincas.

“Desde las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se da acompañamiento a la pequeña y mediana producción, para alcanzar mayores niveles de producción que permitan abastecer los mercados y contribuir con la seguridad alimentaria”, subrayó el MAG.