De enero a septiembre en Nicaragua se produjo un millón 700 mil libras de café tostado en los departamentos de Jinotega, Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Matagalpa y Boaco, divulgó este martes, el Ministerio Agropecuario (MAG).
En su monitoreo mensual, la entidad expuso que en el país existen pequeñas tostadurías que procesan café de manera artesanal, ubicadas principalmente en la zona norte y centto, en las cuales hay una alta producción de este cultivo.
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“Muchas de estas iniciativas están vinculadas a productores individuales y cooperativas que buscan añadir valor agregado al café nacional”, subrayó el MAG.
Asimislo, señalo que la demanda de este rubro ha despertado el interés de emprendedores y pequeños productores en establecer nuevas tostadurías, fortaleciendo así la cadena de valor y la identidad del café nicaragüense.
