La falta de apoyo y el cambio climático son identificados hoy como los principales causantes de la crisis que vive la agricultura en El Salvador.
El Banco Central de Reserva (BCR) puso sobre el tapete los resultados de la segunda entrega del V Censo Agropecuario y I de Pesca 2025 que muestra que la agricultura enfrenta una seria crisis en la que destaca la reducción de productos esenciales en la mesa de los salvadoreños.
Maíz y frijoles con reducciones de hasta el 19.6 por ciento, solo son superadas por la caída de la producción de arroz que descendió hasta un 79.8 por ciento, en momento que el número de personas en inseguridad alimentaria severa ya supera el millón.
Asimismo los salvadoreños en inseguridad alimentaria moderada pasaron de 2.6 millones a tres millones en el mismo periodo de 2025, según informes de organismos internacionales.
De acuerdo con los datos divulgados por el BCR existe una notable disminución de las áreas dedicadas al cultivo de alimentos.
“La producción de grano de maíz se concentró en la zona occidental del país, destacando Ahuachapán con 12.4 por ciento del total nacional. También destacaron Santa Ana, Sonsonate, La Libertad y Usulután, cada uno con aportes superiores al ocho por ciento, según cifras citadas por medios locales al ilustrar la crisis en la producción.
Por ejemplo, la producción de frijoles, otro grano de gran peso en la alimentación de la población disminuyó un 15.8 por ciento, eso sin contar afectaciones notables en la disminución de las áreas dedicadas al cultivo de café, uno de los principales productos de exportación que descendió a la mitad en los últimos 18 años.
Según el Censo El Salvador perdió el 51.6 por ciento del parque cafetalero en los últimos 18 años, algo alarmante que refleja la falta de políticas en el sector.
Los datos sobre el arroz especifican que la producción descendió 79.8 por ciento y el área cultivada un 77.6 por ciento.
Otros cultivos como el maicillo también redujeron áreas de siembra y producción para aumentar la crisis y poner al país en una situación de tener que importar lo que consume de países vecinos y de Estados Unidos.
Tomado de Prensa Latina
