La Comisión de Economía Creativa desarrolló en el municipio de Dipilto, Nueva Segovia, el Festival de Dulces y Postres Tradicionales, un espacio que reunió a emprendedores y familias de distintos municipios del departamento con el propósito de promover la gastronomía típica nicaragüense y preservar las recetas tradicionales que forman parte de la identidad cultural del país.
La actividad congregó a protagonistas dedicados a la elaboración artesanal de postres y dulces tradicionales, quienes ofrecieron a los asistentes una amplia variedad de productos como buñuelos, cajetas, piñonates, arroz con leche, atolillo, hojuelas, almíbares y mermeladas. Las familias disfrutaron de una jornada llena de sabores característicos de la cocina popular nicaragüense.
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Axel Gómez, Vicealcalde de Ocotal e integrante del Comité de Economía Creativa, explicó que este festival forma parte de una agenda de actividades orientadas al rescate de las tradiciones y al fortalecimiento de la cultura local. Asimismo, destacó el impulso brindado a los emprendedores que trabajan en la conservación de estas expresiones gastronómicas.
Como parte del evento, también se realizó una revista cultural con la participación de artistas de Dipilto, quienes presentaron números artísticos para amenizar la actividad. De igual manera, se desarrolló una feria de emprendedores en la que comerciantes de diferentes municipios ofrecieron diversos productos elaborados en la zona.
Los protagonistas valoraron positivamente la realización de este tipo de encuentros, señalando que representan una oportunidad para dar mayor visibilidad a sus negocios y fortalecer la economía familiar. Maribel Rodríguez, emprendedora de Ocotal, expresó que estos espacios permiten acercar sus productos a más consumidores.
Por su parte, Johana Hernández, emprendedora procedente de Santa María, comentó que los dulces elaborados de manera tradicional continúan despertando interés entre la población. Hernández presentó un postre elaborado a base de papaya y aseguró que este tipo de recetas mantienen vivo el sabor auténtico de las tradiciones segovianas.
