La dieta cetogénica, más conocida como ‘keto’, ofrece mayores beneficios para la salud que otras dietas populares para perder peso, informa Medical Xpress, citando un estudio publicado el 27 de agosto en Cell Metabolism.
El ensayo incluyó a 42 personas que tenían obesidad, prediabetes e hígado graso. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a tres grupos: dieta cetogénica, mediterránea o baja en grasas y centrada en alimentos vegetales. La cantidad de calorías se ajustó para que todos perdieran aproximadamente el 10 % de su peso corporal durante cuatro o cinco meses.
Al finalizar el estudio, cerca del 50 % de quienes siguieron la dieta cetogénica ya no cumplían los criterios médicos para ser considerados prediabéticos. La proporción fue del 29 % entre quienes siguieron la dieta mediterránea y de apenas el 7 % en el grupo de alimentación bajo en grasas.
Los tres regímenes ayudaron a reducir la grasa corporal y mejoraron la capacidad del organismo para responder a la insulina. Sin embargo, la dieta cetogénica destacó especialmente por sus efectos sobre el hígado: la cantidad de grasa acumulada en este órgano cayó en promedio un 67 %, frente al 45 % registrado con las otras dos dietas.
Los investigadores también señalaron que, pese a contener más grasa, los participantes del grupo cetogénico no registraron un aumento de los niveles de grasa ni de colesterol en sangre. La composición de la dieta puede aportar beneficios adicionales más allá de la pérdida de peso.
