Muchos son los beneficios atribuibles a los aguacates, desde aliviar problemas digestivos y reducir el riesgo de dolencias oculares hasta ayudar a combatir enfermedades de corazón.

Sin embargo, tras décadas de investigación, los científicos aún no tienen claro hasta qué punto los aguacates pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular.

Un reciente estudio realizado por un equipo de científicos de Estados Unidos y publicado en el Journal of the American Heart Association evaluó los efectos de la ingesta diaria de aguacate en la salud de un grupo de adultos con obesidad.

Los especialistas consideran que, dadas las crecientes tasas de obesidad y de trastornos metabólicos, es crucial descubrir si la ingesta de un solo alimento como el aguacate puede tener un impacto significativo en la salud cardiovascular para, de esa forma, identificar estrategias dietéticas que puedan tener un impacto medible en la salud de las personas.  

Tan solo en Amércia Latina, los porcentajes de población obesa en tres de los grandes países de la región, México, Argentina y Chile, son iguales o superiores al 30 %. 

El experimento 

Los autores de la investigación realizaron un ensayo en el que participaron individuos de 25 o más años con obesidad abdominal.

La mitad de los participantes estuvo sujeta a una dieta de 26 semanas que incluía el consumo de aguacate al menos una vez al día, mientras que la otra mitad siguió una dieta con consumo restringido de aguacate.

Los científicos realizaron varias de sus observaciones basándose en ‘los 8 esenciales de la vida’, una métrica diseñada por la Asociación Americana del Corazón en la que se evalúa la dieta, la actividad física, la exposición a la nicotina, la calidad del sueño, el índice de masa corporal, los lípidos sanguíneos, la glucemia y la presión arterial.

Los datos se recopilaron a través de evaluaciones clínicas, recordatorios dietéticos y cuestionarios estandarizados. Sin embargo, a pesar de que la métrica se ha usado ampliamente para evaluar distintos aspectos en la salud cardiovascular, su precisión para detectar pequeños cambios, como el consumo de un alimento adicional al día, sigue siendo poco efectiva.