La producción nacional de pescado seco alcanzó las 53 mil 141 libras entre los meses de enero a marzo, principalmente en las especies de mayor demanda, las cueles son: Gaspar, Guapote, Machaca, Mojarra, Róbalo y Tilapia, divulgó el Ministerio Agropecuario (MAG)
La institución señaló que el abastecimiento para los consumidores de este producto tradicional está garantizado puesto que solo para esta Semana Santa, los productores esperan comercializar 17 mil 511 libras.
“El pescado seco es uno de los productos tradicionales que las familias nicaragüenses demandan durante la Cuaresma, siendo esta actividad una oportunidad de ingresos para las familias que se dedican a la pesca, acopio y procesamiento de la producción”, indicó el MAG.
Además, refirió que esta actividad la realizan productores y comerciantes de los departamentos de Río San Juan, León, Chinandega, Nueva Segovia, Managua, Costa Caribe Norte, Costa Caribe Sur, Carazo, Masaya, Chontales, Granada y Rivas.
